sábado, 17 de mayo de 2014

Cata de vinos en las Bodegas Martín Codax

Buenas tardes-noches!


Que gran día hizo hoy! Las temperaturas veraniegas y el festivo por el " Día das Letras Galegas" hizo que la mitad de los vigueses ocupasen todas las playas en 20 kms a la redonda y la otra mitad se echó al monte para comer en los parques forestales con la familia. Ay! Como echaba de menos este calorcito y el cambio de color en mi piel, que aunque mi moreno avanza despacito parece que lo hace bastante seguro. Dicen que la próxima semana vuelve a llover así que espero que solo sean unas gotitas y después vuelva el señor Lorenzo para quedarse.

Esta semana asistí a una cata de vinos en las Bodegas Martín Codax en Cambados, hacía tiempo que le tenía ganas, me encanta el vino albariño y aunque disfruto mucho de una copita mientras charlo con mis amigos o durante alguna comida o cena especiales ( y si no lo son yo hago que lo sean jejeje) eso de agitar el vino, olerlo, probarlo...pues que quereis que os diga: no tenía muy claro como iba el tema.

Las bodegas te ofrecen diferentes packs dentro de sus ofertas de enoturismo, de diferentes precios y con distintos horarios que podeis consultar en su pagina web.

Vistas impresionantes desde la terraza de la Bodega

Yo os explicaré como fue mi experiencia, que tengo pensado repetir pero en otra bodega, hay que comparar! Mi pareja me acompañó y aunque no es mucho de vino ( oh! herejía, es uno de esos que se mete redbull en vena :P) quedó muy contento y disfrutó de la visita, es más, estuvo muy atento a las explicaciones de la guía. Bueno pues me pongo al tema que si no me lío y no arranco:

Te recogen en recepción y lo primero que hacen es llevarte a disfrutar de las vistas que se tienen sobre la ría, con las bateas en el agua, los viñedos en la costa, un paisaje espectacular. Te explican un poco como surgió la Bodega ( es una cooperativa de 50 viticultores), el tipo de uva y vino, como se reparte la tierra ( un poco de historia gallega), etc ( no os voy a contar ahora yo todo que os lo estropeo!). Después te llevan donde hacen el vino y te explican como es todo el proceso, desde el momento que los viticultores dejan la uva hasta que salen las botellas en los camiones con destino a los establecimientos mientras te llevan por las distintas salas que conforman las bodegas. Hasta ves a los trabajadores pululando por allí. Así mismo, te van explicando las diferencias en la obtención de las distintas variedas de vino ( todas de uva albariño) que allí se elaboran.


Algunos barriles de roble francés llenitos de buen vino 

Luego te llevan al taller sensorial, donde te ponen una pequeña prueba olfativa y puedas comprobar como van tus aptitudes ( esto no es lo mío sólo acerté 4 de 10) y por último, como colofón la cata propiamente dicha. Hacía muy buen tiempo así que salimos a la terraza y siguiendo las explicaciones de la guía fuimos probando, oliendo, "tocando" tres tipos distintos de vino:
  • Albariño Martín Códax
  • Albariño Martín Códax Lías
  • Albariño Organistrum
Nunca había probado el Organistrum ( es una edición limitada fermentada en barricas de roble francés de Allier) y quedé encantada, me lo apuntaré para mi próxima cena.


Aquí aún estaban las copas vacías

La visita que realicé yo duró sobre una hora y cincuenta minutos, así que dependiendo de la hora que concerteis yo os recomendaría que comieseis en algún restaurante de la zona ya que acabas algo cansada y quizá no con muchos ánimos de meterte en un coche. Aún así tardas sobre 35 minutos en llegar a Vigo, por vía rápida y la autopista AP-9, así que si vives en Vigo y quieres comer en casa llegas sin problemas.


Ah! Yo iba divina de la muerte con taconazos, y aunque a mi no me molestaron demasiado debido a mis muchísimos años de experiencia, no recomiendo llevarlos ya que se suben y bajan unas cuantas escaleras y hay una rejilla a la que temerás hasta lo más hondo.

Y nada más por hoy que mañana tengo la Andaina de la que os hablé en el post anterior y tengo que descansar que va a ser un día muuuuuuuy largo.

Saludos vinícolas!

 

lunes, 12 de mayo de 2014

Buenos días!


Hoy os recomiendo un plan para este domingo 18 de mayo si os encontrais en la ciudad de Vigo o cerca de la misma, se trata de la 1ª Andaina por los montes de Vigo. La organiza el Concello de Vigo, en concreto Medioambiente y Chus Lago, y las comunidades de montes de la ciudad que trabajarán conjuntamente para que todo salga bien y disfrutemos todos de las zonas verdes de la ciudad y conozcamos un poco más como es nuestro entorno.




Os explicaré un poco cómo va el tema, aunque podeis leerlo con más detenimiento en su blog:

Se van a hacer tres rutas a las cuales los participantes se apuntan según su condición física, yo por ejemplo suelo hacer rutas con bastante frecuencia y voy al gimnasio durante la semana y me he apuntado a la segunda ya que para la primera tienes que estar hecha de otra pasta jejejeje:
  • Larga (36,9 km): PF Saiáns – PF Vixiador. Salida a las 9:00
  • Media (26 km): PF Monte dos Pozos – PF Vixiador. Salida a las 11:30
  • Corta (16,4 km): PF Beade – PF Vixiador.Salida a las 15:00
Para apuntaros teneis hasta el 14 de mayo y se puede hacer llamando al 010 o bien acercándoos a la Casa da Xuventude sita en la calle López Mora, se reembolsan 2 euros y se cubre una ficha de inscripción que te facilitan muy amablemente allí mismo.

Con la tarjeta de participación que te dan a cambio te diriges a El Corte Inglés, a la planta 6ª donde la sección de Deportes y allí te dan la camiseta conmemorativa de la Andaina, teneis hasta el 16 para recogerla.


Yo ya tengo la mía en mi poder jejeje


El domingo se lleva la tarjeta de participación a la Praza do Rei y te la sellan además de darte una bandolerita y una bolsa de avituallamiento, y cuando los autobuses estén llenos llevan a los paticipantes al punto de inicio de la ruta correspondiente. Una vez se llega a la meta en el parque forestal de Vixiador se sella otra vez la tarjeta de participación lo cual da derecho a participar en el concurso fotográfico " Descubre Vigo desde sus montes".

Algo importantísimo si vas a participar es llevar agua para estar permanentemente hidratado y algo para comer con un importante aporte calórico, además del uso de calzado apropiado e incluso calcetines de repuesto para cambiarlos a mitad de camino ( parece que no pero se nota la diferencia).

Habrá socorristas así que no hay problema por eso y también habilitarán servicios sanitarios en los puntos de avituallamiento.

Ah! Se me olvidaba comentaros que cada uno puede ir a su ritmo ya que el punto de llegada estará abierto hasta las 21:00 que será cuando salgan los últimos autobuses con destino a la Praza do Rei.

Así que animaros, lo pasaremos muy bien y descubriremos lugares que no imaginaríais que estuviesen en nuestra propia ciudad.

Un besito senderista!

 


jueves, 1 de mayo de 2014

Feliz día del trabajador!

Buenas tardes-noches!



Hoy ha sido el día del trabajador y en mi ciudad hizo un día buenísimo así que los trabajadores y los no trabajadores hemos ocupado las playas, montes y parques disfrutando de nuestro día y del sol. Ay Lorenzo! Cuanto te echábamos de menos! Y para celebrarlo y saltándonos la dieta - sí, esa que no damos empezado jijiji- os traigo la receta de esta tarta que está tan buena que debería estar prohibida, y lo fácil que es y lo resultona que queda, eh?


Y sí, eso que veis en la foto es un cerveza negra Guiness - que recuerdos de mis vivencias irlandesas, que joven era! jejejeje y lo bien que me lo pasaba :P

Se la conoce como tarta Guiness por dos motivos, por un lado porque se usa una cerveza negra en su elaboración y por el otro porque se presenta como si fuese una pinta de la misma, con la espumita por encima. Y ya sin liarme nos lanzamos a la piscina, estos son los ingredientes y la elaboración:

INGREDIENTES

Para el bizcocho:

  • 300 cl de cerveza Guiness ( el resto me lo bebí porque hay que probar el género)
  • 300 gr de margarina Ligeresa
  • 90 gr de cacao en polvo sin azúcar Valor
  • 350 gr de azúcar moreno
  • 140 ml de nata líquida
  • 3 huevos camperos
  • 300 gr de harina bizcochona
  • Un sobre de levadura

Para el relleno:

  • 150 gr azúcar glass
  • 250 gr queso de untar
  • 400 ml de nata para montar ( yo uso Central Lechera Asturiana)
 
ELABORACIÓN

  • Si disponemos de Thermomix podemos aprovechar ahora para pulverizar los 150 gr de azúcar, aunque si no la tenemos este producto se puede comprar en cualquier supermercado
  • En el vaso de la batidora mezclamos el cacao, el azúcar moreno, la harina y la levadura. Si tenemos Thermomix en la velocidad 6 va perfecto. Reservamos la mezcla en un bol.
  • Si tenemos batidora mientras batimos la margarina calentamos en un cazo la cerveza pero teniendo cuidado de que no hierva durante unos tres minutos, después se la añadimos a la margarina y batimos lo suficiente para mezclarlo. En el caso de tener Thermomix se bate la margarina 5 segundos a velocidad 5 y después se echa la cerveza en el mismo vaso y se mezcla a velocidad 2 durante 4 minutos y a 80º de temperatura.
  • En cualquiera de los dos casos se le añaden los huevos, la nata líquida y la mezcla de los ingredientes secos y se bate ligeramente.
  • Se vierte en el molde del bizcocho de 22 cm de diámetro previamente engrasado y se mete al horno precalentado durante 50 minutos y a 180º
  • Se saca del horno y se deja enfriar sobre una rejilla

  • Para el relleno se bate la nata con cuidado, si se usa la thermomix se coloca la mariposa y nos movemos en una velocidad 3 o 4. Apartamos.
  • Después se bate por separado el queso para untar junto con el azúcar glass unos 20-30 segundos, con velocidad 3 en la Thermomix.
  • Se le añade la nata montada con cuidado y movimientos envolventes para que no baje.
  • Meter en la nevera para conseguir más consistencia

  • Cuando tanto el relleno como el bizcocho estén fríos, en vez de cortar el bizcocho por la mitad para rellenarlo como se hace en casi todas las tartas, se echa el frosting con la ayuda de una espátula a modo de espuma de una pinta de cerveza. y c'est fini!

Espero que os haya gustado, yo se la hice a mi padre por el día del padre pero vale perfectamente para hacerla este domingo para el día de la madre.

Ah! tengo que hacer un pequeño apunte, aunque lleva una cerveza entera no sabe nada a cerveza, en mi opinión lo que pasa es que potencia el sabor del chocolate y le da más fuerza, además de ser algo más jugosa.

Un saludo y hasta el próximo post!