jueves, 10 de marzo de 2016

Tarta de chocolate, crema de queso y fresas

Buenos días!

Como el día del padre se acerca os traigo la receta de una tarta para que vayais comprando los ingredientes,¡ seguro que triunfais y no queda nada! Yo la hago el día anterior a la celebración ya que queda más rica al siguiente día, probad a hacerla el viernes y ya vereis como el sábado estará perfecta ;)



Sin más ya os pongo los ingredientes y la explicación. ¡Espero que os guste!

Ingredientes para el bizcocho
  • 80 gr de cacao en polvo sin azúcar ( yo uso Valor)
  • 120 gr de harina de maíz
  • Una tableta entera de chocolate negro ( aquí me paso al Nestlé Postres)
  • 200 gr de azúcar
  • 5 huevos camperos grandes
  • 500 gr de margarina ( yo uso Ligeresa)
  • Medio sobre de levadura química

Ingredientes para el relleno y la cobertura
  • 300 gr de fresones
  • 250 gr de queso de untar
  • 250 de margarina 
  • 200 de azúcar
  • Virutas de chocolate negro ( Valor)
  • Láminas de chocolate con leche para adornar



Elaboración
  • Calentamos en un cazo la tableta de chocolate más la mantequilla del bizcocho. Apartamos y dejamos que se enfríe ( más bien a que se ponga templado).
  • Precalentamos el horno a 180º.
  • Batimos los huevos con el azúcar hasta que aumenten su tamaño y se aclare el color.
  • Añadimos el chocolate derretido y mezclamos con cuidado de que no bajen los huevos.
  • Añadimos por último el cacao, la levadura y la harina y batimos hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Engrasamos dos moldes de 22 cm de diámetro y repartimos la mezcla anterior en los mismos.
  • Horneamos a 180º durante 35 minutos.
  • Cuando los bizcochos están hechos se retiran del horno y se dejan enfriar en el molde unos 5 minutos. Pasado este tiempo se desmolda con cuidado y se deja enfriar del todo sobre una rejilla.
  • Para el relleno se baten el azúcar y la margarina. Luego añadimos el queso de untar recién sacado de la nevera y batimos todo hasta que quede una crema uniforme.
  • Cuando los bizcochos estén completamente fríos se monta la tarta de la siguiente manera:
  • Primero colocar uno de los bizcochos sobre el plato, nivelarlo con una lira o un cuchillo. 
  • Después echar un poco de relleno y repartirlo con una espátula. 
  • Lavar y cortar en láminas algunas fresas.
  • Colocarlas sobre la crema de queso. Y echar las virutas de chocolate.
  • Poner el segundo bizcocho ya nivelado encima.
  • Echar otro poco de la crema por encima y los laterales tapando todo el bizcocho.
  • Verter el resto en la parte de arriba a modo de "segundo piso".
  • Con ayuda de la mano poner las láminas de chocolate sobre la crema de los laterales .
  • Lavar y cortar el resto de las fresas y colocarlas adornando la tarta.




¡Si probais a hacerla contadme que os ha parecido! 
Saludos chocolateados y hasta la próxima!


jueves, 3 de marzo de 2016

Arribada 2016

Buenos días!

Mañana empieza la Arribada en Baiona y como cada año toca ir y zambullirse en otra época comiendo hasta que haya que desabrochar el botón del pantalón y disfrutar de los espectáculos organizados por toda la Villa de Baiona.


Es algo que hay que hacer y no hay excusa que valga, como por ejemplo el aparcamiento ya que este año además de las zonas habilitadas otros años han cedido 10000 plazas en Porto do Molle para el sábado y el domingo y el concello ofrecerá autobuses lanzadera gratuitos que se desplazará desde el polígono hasta la villa. Se trata de un trayecto de ida y vuelta que saldrá a las horas de Nigrán y llegará a la entrada del Parador de Baiona. Según informan en la web oficial del ayuntamiento. Las lanzaderas estarán disponibles el sábado, de 12h a 00h, y el domingo, 11h a 22h. 

Yo el año pasado fui en barco y de todas las opciones me parece la más cómoda, la estación marítima de Baiona está en el centro y no hay que desplazarse ni coger otros medios de transporte, el viaje es algo largo sobre 45 minutos desde Vigo pero si hace bueno se disfruta mucho del paisaje y si se tienen niños son los que mejor se lo pasan. Cerca de mi había varios niños sentados y se entretuvieron todo el viaje con los barquitos, las olas, la gente que iba disfrazada en el barco...



El programa de este año lo podeis encontrar en este enlace Programa de la Arribada 2016.
Yo os recomiendo ver el desembarco, el espectáculo de Cetrería, el de Tiro con Arco, las actividades para los niños y demostraciones artesanales repartidas por las calles y jardines de la Villa y la Justa.

También algo sin lo que no se puede pasar es comer el choripán de rigor y un vinito para acompañarlo, eso y picotear en algunos de los miles de puestos que ponen en la calle jejeje. Yo además suelo aprovechar para comprar productos artesanales como jabones, pan, complementos, objetos de cuero o madera.

Bueno espero que os haya ayudado un poco la información y os animeis a daros una vuelta por 1493 ;)

Saludos Arribados y hasta la próxima!